Bruschette con uova
Ingredienti
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q.b.pepe
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q.b.burro
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1 pezzolattuga
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4 fettepane tostato
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q.b.sale
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4uova
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40 grparmigiano
Preparazione
Rosolate 1 cipollotto tritato con poco burro in una padella antiaderente. Unite le foglie a pezzettoni di 1 cespo di lattuga e cuocete per 2-3 minuti. Versate nella padella 4 uova poco sbattute con 40 g di parmigiano reggiano grattugiato. Mescolate, fate rapprendere leggermente, salate, pepate e spegnete. Distribuite il composto su 4 fette di pane tostato e completate con scaglie di parmigiano.Riproduzione riservata
