Ingredienti
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4brioches
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250 grfragolina di bosco
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200 grgelato fior di latte
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50 grcioccolato fondente
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1 bicchieribrachetto
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2 cucchiaizucchero
Preparazione
1) Grattugiate il cioccolato con la grattugia o sminuzzatelo con un coltello a lama liscia. Pulite le fragoline, lavatele molto delicatamente e tamponatele con la carta assorbente da cucina. Tenetene da parte 50 g e riunite le rimanenti nel bicchiere del mixer con lo zucchero e il vino dolce. Frullate fino a ottenere un coulis vellutato. Tagliate le brioche a metà in senso orizzontale e scaldatele nel forno a temperatura media per pochi istanti.
2) Versate un cucchiaino di coulis di fragoline sulla base delle brioche, stendete il gelato, aggiungete il coulis rimasto, le fragoline tenute da parte e completate con il cioccolato grattugiato. Coprite con l’altra metà delle brioche premendo leggermente e servite subito.
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