Idee in cucina

Brioche con gelato e fragoline

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    1) Grattugiate il cioccolato con la grattugia o sminuzzatelo con un coltello a lama liscia. Pulite le fragoline, lavatele molto delicatamente e tamponatele con la carta assorbente da cucina. Tenetene da parte 50 g e riunite le rimanenti nel bicchiere del mixer con lo zucchero e il vino dolce. Frullate fino a ottenere un coulis vellutato. Tagliate le brioche a metà in senso orizzontale e scaldatele nel forno a temperatura media per pochi istanti.

    2) Versate un cucchiaino di coulis di fragoline sulla base delle brioche, stendete il gelato, aggiungete il coulis rimasto, le fragoline tenute da parte e completate con il cioccolato grattugiato. Coprite con l'altra metà delle brioche premendo leggermente e servite subito.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata