Ingredienti prima ricetta

  • 320 gr pasta
  • 100 gr salmone affumicato
  • Un avocado
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Succo di limone q.b.
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Cuoci la pasta fino a quando è al dente e metti da parte un po’ di acqua di cottura. Mescola la pasta con salmone affumicato, avocado, succo di limone, olio d’oliva e parmigiano grattugiato. Aggiungi l’acqua di cottura della pasta per allentare il composto, se necessario. Completa con altro parmigiano grattugiato e fette di avocado. Fai raffreddare e metti in frigo. Servi.

Ingredienti seconda ricetta

  • 320 gr spaghetti
  • Vinaigrette (sale, olio e limone) q.b.
  • Un avocado
  • 100 gr salmone affumicato
  • Rametti di erbe aromatiche q.b.

Preparazione

Cuoci gli spaghetti fino a quando sono al dente. Mescola con la vinaigrette. Aggiungi delicatamente l’avocado e posiziona il salmone affumicato sopra. Fai raffreddare e metti in frigo. Prima di servire cospargi la pasta fredda con i rametti di erbe aromatiche.