Ingredienti
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300 grfarina
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300 grzucchero
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300 grmandorla pelata
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125 grzucchero a velo
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50 grcioccolato fondente
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1 cucchiainolievito vanigliato
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q.b.chiodi di garofano
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q.b.cannella
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q.b.zuccherini colorati
Biscotti glassati con confetti e cioccolato
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Preparazione
1) Tostate le mandorle in una padella antiaderente, lasciatele raffreddare e frullatele con metà dello zucchero. Mixatele con la farina, il lievito setacciato, lo zucchero rimasto e le spezie. Unite 2 dl di acqua fredda, impastate e stendete il composto allo spessore di 2 cm.
2) Ricavate dei biscotti con tagliapasta di varie forme, disponeteli sulla teglia del forno fateli riposare per 2 ore. Infornateli a 220° per 10 minuti e lasciateli raffreddare.
3) Tritate il cioccolato e lasciatelo fondere a bagnomaria. Fate la glassa con lo zucchero a velo e un cucchiaio di acqua. Spalmate i biscotti di cioccolato o glassa. Decorate a piacere con i confettini colorati.
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