Bastoncini sfogliati alle olive
Ingredienti
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q.b.peperoncino
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1 cucchiainoorigano secco
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40 grparmigiano
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1tuorlo
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130 grolive taggiasche
Preparazione
1) Tritate le olive grossolanamente insieme alle acciughe e poi mescolatele con l’origano e il peperoncino.
2) Srotolate un disco di sfoglia, cospargetelo con il composto di olive e premete leggermente con le mani per farlo aderire. Coprite con il secondo disco di pasta e passatelo con un matterello. Spennellate la superficie della sfoglia con il tuorlo diluito con poche gocce d’acqua, cospargetela con il parmigiano e tagliate il tutto a striscioline.
3) Trasferite i bastoncini ottenuti su una teglia rivestita con carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 220° per 15 minuti. Serviteli tiepidi o freddi.
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