Aspic di pollo e verdure
Ingredienti
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q.b.prezzemolo
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1cipolla
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q.b.sale
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q.b.succo di limone
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100 grgamberetto
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1 fogliaalloro
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2carota
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100 grmais
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100 grpiselli in scatola
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400 grpollo petto
Preparazione
Lessa 400 g di petto di pollo in acqua bollente poco salata per 7-8 minuti, 2 carote per 10 minuti e 2 zucchine per 4-5 minuti. Taglia gli ingredienti a listarelle. Filtra il liquido di cottura, misurane 1/2 l e sciogli 1 dado di gelatina. Versa un velo di gelatina in uno stampo, aggiungi 4-5 capperi dissalati e 1 peperoncino a rondelle. Fai rassodare e unisci a strati gelatina, verdure e pollo. Metti in frigo per 4-5 ore.Riproduzione riservata
