Idee in cucina

Arrosticini di tacchino al miele

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Cottura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Arrosticini di tacchino al miele


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    1) Tagliate la fesa di tacchino a dadi di circa 2 cm di lato. Disponeteli in una ciotola con il latte, gli spicchi d'aglio schiacciati e spellati, 2 rametti di timo e una macinata di pepe. Coprite con pellicola e lasciate insaporire in frigo per 2-3 ore.

    2) Lavate le patate, mettetele in acqua fredda e cuocete per 35-40 minuti dall'ebollizione. Sgocciolatele, sbucciatele ancora calde e schiacciatele con una forchetta. Regolate di sale e pepe e aggiungete a filo 1/2 dl di olio sbattendo con una piccola frusta.

    3) Sgocciolate i dadi di carne, infilzateli negli spiedini e rosolateli con 3 cucchiai di olio. Irrorate con il vino, fatelo evaporare, sgocciolate gli spiedini, mettete nella padella il miele e il succo del limone. Dopo un paio di minuti, unite gli spiedini e fateli insaporire. Serviteli con il purè preparato.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata