Antipasti

Spuma di baccalà

Spuma di baccalà

Palline di salmone

Palline di salmone

Crostini estivi

Crostini estivi

Bocconcini al crudo

Bocconcini al crudo

Girelle di sfoglia e lenticchie

Girelle di sfoglia e lenticchie

Mousse di salumi con ortaggi

Mousse di salumi con ortaggi

Bigné rustici

Mattonella di tonno

Mattonella di tonno

Cestini di parmigiano al timo con insalatina alla bottarga

Cestini di parmigiano al timo con insalatina alla bottarga

Tartellette con fichi e speck

Tartellette con fichi e speck

Crostoni ai porri

Crostoni ai porri

Antipasto al pompelmo

Antipasto al pompelmo

Budino salato

Vol au vent con formaggio al Cognac

Vol au vent con formaggio al Cognac