Uova alla coque con crema di feta

4/5
  • Procedura 13 minuti
  • Cottura 3 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Uova alla coque con crema di feta


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    Preparazione

    Per la cottura alla coque è bene che le uova siano freschissime. Quindi sceglietele di tipo extra fresche, verificando che non siano passati più di 9 giorni dalla data di deposizione (dopo passano alla categoria fresche). Qui trovate altre idee per preparare delle uova sode.


    1) Adagiate 8 uova in un pentolino e copritele completamente con acqua fredda. Mettete il pentolino sul fuoco, contate 3 minuti dall'ebollizione e spegnete.

    2) Frullate 150 g di feta con 75 ml di panna fino a ottenere una crema morbida e senza grumi.

    3) Sminuzzate un po' di pepe rosa con un pestacarne e unitelo alla salsa di feta. Servite le uova accompagnandole con la crema di formaggio che, per maggior comodità, potrete distribuire in 4 ciotoline individuali.


    Se amate il tuorlo quasi crudo, immergete l'uovo in acqua in ebollizione per un minuto, spegnete e lasciatelo a bagno altri 2 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata