Ingredienti
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100 grzucchero a velo
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100 grcioccolato fondente
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50 gramaretto
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5 cucchiainicaffe’ solubile decaffeinato in polvere
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3.5 dlpanna 20% di lipidi
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2albume
Preparazione
1) Avvolgete 50 g di amaretti in un foglio di carta da forno e sbriciolateli con un batticarne. Sciogliete 4 cucchiaini di caffè solubile con 1 cucchiaio di acqua calda. Montate 2 albumi a neve ferma e, a parte, 2,5 dl di panna ben fredda con 100 g di zucchero a velo, unite gli amaretti sbriciolati il caffè e, per ultimi, gli albumi montati a neve.
2) Versate il composto in uno stampo da plum cake da 7,5 dl di capacità e mettetelo in freezer per 5-6 ore.
3) Sciogliete 100 g di cioccolato fondente in 1 dl di panna, unendo 1 cucchiaino di caffè solubile.
4) Sformate il semifreddo in un piatto da portata, guarnitelo con amaretti e servitelo con la crema di cioccolato a parte.
Il dessert fresco al profumo di caffè è certamente una delizia che durante la bella stagione asseconda il palato. Ma guarda con i tuoi occhi quante ricette puoi realizzare in pochi minuti!
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