Brownies alle mandorle

4.50/5 (100)
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Ingredienti

140 gr farina
140 gr zucchero
90 gr burro
80 gr marrons glaces
0.5 cucchiaino lievito in polvere
q.b. sale

Procedimento

1) Tostate le mandorle in forno e spezzettatele grossolanamente. Sbriciolate i marroni. Tritate il cioccolato e fatelo fondere con il burro a bagnomaria.

2) Togliete la crema ottenuta dal fuoco e incorporatevi lo zucchero, le uova, la farina, il lievito, un pizzico di sale, le mandorle e i marroni sbriciolati.

3) Versate il composto in una teglia quadrata di 18 cm di lato imburrata e infarinata e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Quindi lasciate intiepidire il dolce, sformatelo, fatelo raffreddare completamente e tagliatelo a cubetti di 4-5 cm di lato. A piacere guarniteli con violette candite, cacao amaro, cioccolato fondente in scaglie o zucchero a velo.

di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata