Zuppa con verza e pancetta affumicata

4/5
  • Procedura 55 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Zuppa con verza e pancetta affumicata


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    mezza verza (500 g circa),
    3 patate medie,
    1 cipolla,
    1 spicchio d'aglio,
    4 fette di bacon o pancetta affumicata,
    1 litro di brodo,
    2 cucchiai d'olio d'oliva,
    4 fette di pane,
    sale,
    pepe.

    RIPULISCI le foglie avvizzite della verza ed elimina il torsolo. Sciacqua bene le foglie e falle a strisce. Sbuccia le patate e
    tagliale a pezzi. Scalda l'olio in una casseruola e fai dorare leggermente la cipolla affettata e l'aglio sminuzzato.
    UNISCI le fette di bacon tagliate in due e falle dorare. Unisci a questo punto le patate, le verze e il brodo bollente.
    Aggiungi un cucchiaio raso di sale, un pizzico di pepe e porta a ebollizione. Lascia sobbollire per 25 minuti e spegni il
    fuoco.
    Tosta le fette di pane e mettile in quattro piatti fondi. Versa la zuppa sul pane e servi con formaggio grattugiato a
    volontà.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata