Zuppa con la zucca e le lenticchie
Ingredienti
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1 pezzozucca
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30 grammipane casereccio
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2 cucchiailenticchie gialle
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1 cucchiaioolio di oliva extravergine
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q.b.sale integrale
Zuppa con la zucca e le lenticchie
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Preparazione
1) Taglia la zucca e la carota a dadini e mettili in una casseruola con le lenticchie.
2) Copri con 1/2 litro di acqua, aggiungi una presa di sale e cuoci la zuppa per 30 minuti con il coperchio.
3) Quando le verdure sono tenere, passa il tutto al mixer e servi la zuppa con l’olio extravergine d’oliva versato a filo, 1 cucchiaino di olio di semi di lino bio e i dadini di pane fatti tostare in una padella rovente.
Zuppa con la zucca e le lenticchie
Minestra di verdure, ricca di sapore e di nutrienti, perfetta per disintossicare l’organismo dopo le abbuffate natalizie. Semplice da preparare, buona da mangiare.
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