Ingredienti
-
800 grzucchina
-
40 grpecorino
-
1 mazzettoprezzemolo
-
2 fettepancarre’
-
1 cucchiaiosesamo semi
-
q.b.sale
Preparazione
1) Pulite le zucchine, lavatele e affettatele. Cospargetele con sale grosso e lasciatele riposare in modo che perdano l’acqua: in cottura risulteranno più croccanti.
2) Tritate nel mixer il pane con il prezzemolo lavato e il pecorino a tocchetti. Unite i semi di sesamo e mescolate.
3) Sciacquate le zucchine, scolatele e sistematele in una pirofila oliata, cospargendole a mano a mano con il trito aromatico. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti. Servite le zucchine al gratin.
Riproduzione riservata
