Uova con il mais
Ingredienti
-
40 grburro
-
4 cucchiailatte intero
-
q.b.sale
-
6uova
-
1 cucchiaiocurry
-
q.b.insalata songino
-
1pannocchia di mais
Preparazione
Una pannocchia (fresca o surgelata), 40 g di burro, 6 uova, un cucchiaino di curry, 4 cucchiai di latte, sale. Songino per decorare.COME SI PREPARA
Togliete foglie e barba alla pannocchia e staccate i chicchi con un coltello affilato. Fate insaporire i chicchi di mais per 15 minuti in una padella con metà burro. Sgusciate le uova in una terrina, salate, unite il curry sciolto nel latte e sbattete con una forchetta. Scaldate in una larga padella di ferro il burro rimasto e versate le uova. Non appena inizieranno a rapprendersi, distribuitevi sopra i chicchi di mais e cuocete per pochi minuti: le uova dovranno restare morbide e cremose. Decorate con foglie di songino.
Riproduzione riservata
