Uova appetitose
Ingredienti
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70 grburro
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60 grfarina
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.5 llatte intero
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5olive nere
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q.b.sale
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4uova
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4 fetteformaggio fondente
Preparazione
4 uova60 g di farina
70 g di burro
mezzo litro di latte
2 acciughe sott’olio
5 olive nere
90 g di tonno sott’olio
4 fette di formaggio fondente
sale
COME SI PREPARA
Sciogliete 50 g di burro in una casseruolina, unite la farina, fatela tostare per qualche istante, mescolando poi unite il latte caldo, poco per volta, continuando a mescolare. Fate addensare la besciamella su fuoco basso, per una decina di minuti, rimestando in continuazione. Salate e unite un trito di acciughe, olive snocciolate e tonno, prima sgocciolato dall’olio di conservazione. Prendete 4 pirofile individuali, imburratele, sgusciate un uovo in ciascuna, coprite con qualche cucchiaiata di besciamella e adagiate su questa una fettina di formaggio fondente. Mettete in forno caldo a 200° per 10 minuti circa. Servite subito.
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