• Procedura
    32 minuti
  • Cottura
    12 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Trota salmonata agli agrumi

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    4 filetti di trota salmonata da 200 g l’uno
    2 grosse cipolle bianche
    1 pompelmo rosa
    1 lime
    1 arancia
    succo di limone
    4 rametti di menta
    olio extravergine di oliva
    sale
    pepe

    Affettate le cipolle a spicchi dopo averle mondate. Sbucciate gli agrumi (se non sono trattati, lavateli
    semplicemente, senza sbucciarli) e tagliateli a spicchi.
    Foderate il cestello della vaporiera con i rametti di menta
    ben lavati e posateci sopra i filetti di pesce con gli agrumi e le cipolle. Coprite e cuocete al vapore per 10-12
    minuti.
    Preparate una citronnette con 4 cucchiai di olio, un cucchiaino di succo di limone, sale, pepe macinato al
    momento e qualche foglia di menta spezzettata. Servite il pesce ben caldo e irrorato con la citronnette.