Food

Triple sec… casalingo

  • 17 04 2003

Ingredienti

Preparazione

Se avete un alambicco e un po’ di pazienza, potete prepararvi in casa una scorta di triple sec (adatto per questa
ricetta). Per ottenerne 5 l, versate una miscela di alcol a 95° e acqua (rispettivamente 6,5 e 5,5 dl) in una pentola
con le scorze fresche di 10 arance e lasciate macerare 15 giorni…
Poi filtrate il liquido e versatelo nella caldaia dell’alambicco con il succo di 10 arance. Al distillato ottenuto,
unite 9 dl di alcol a 90° in cui avrete diluito olio essenziale di mandorle, un goccio di olio essenziale di rose, 3 dl
di vino bianco secco, 1 dl di acqua di fiori di arancio e 2 dl di acqua semplice.

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