• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Trancetti di pizza con la trevigiana

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    Preparazione

    1 rotolo di pasta da pizza refrigerata (400 g),
    400 di trevigiana,
    150 g di scamorza affumicata,
    5 cucchiai di olio extravergine,
    1 cucchiaio di finocchio in semi,
    sale, pepe


    - Pulisci la trevigiana. Poi lavala, asciugala e tagliala a listarelle sottili. Dopo, priva la scamorza della buccia e grattugiala grossolanamente (usa una grattugia con fori larghi).
    - Fodera una placca con la carta da forno unta d'olio. Quindi, stendi sopra la pasta da pizza (oppure usa direttamente la carta della pasta pronta, ma ungila). Ricopri la sfoglia con la trevigiana, insaporiscila con il sale e un pizzico pepe, unisci la scamorza e i semi di finocchio. Irrora tutto con l'olio d'oliva abbondante.
    - Inforna la preparazione a 220° e cuocila per circa 20 minuti. Poi sforna la pizza, tagliala a trancetti e servila subito mentre è ancora ben calda e con la scamorza filante.
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