Ingredienti
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6 cucchiai
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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50 gr
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50 gr
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500 gr
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200 gr
Preparazione
- Lavorate 500 g di ricotta con 200 g di scamorza a dadini, pepe e 50 g di parmigiano reggiano grattugiato.
- Fate la pasta come nella pagina a fianco e dividetela in 2 pezzi. Stendeteli su carta da forno, in modo da ottenere 2 dischi di 30 cm di diametro.
- Suddividete su un lato dei dischi la crema di ricotta, 50 g di prosciutto cotto a striscioline e 6 cucchiai di polpa di pomodoro a pezzetti ben sgocciolata.
- Irrorate con olio, chiudeteli a mezzaluna e cuocete in forno caldo a 220° per 25 minuti.
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