• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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    Preparazione

    1. Lavorate 500 g di ricotta con 200 g di scamorza a dadini, pepe e 50 g di parmigiano reggiano grattugiato.
    2. Fate la pasta come nella pagina a fianco e dividetela in 2 pezzi. Stendeteli su carta da forno, in modo da ottenere 2 dischi di 30 cm di diametro.
    3. Suddividete su un lato dei dischi la crema di ricotta, 50 g di prosciutto cotto a striscioline e 6 cucchiai di polpa di pomodoro a pezzetti ben sgocciolata.
    4. Irrorate con olio, chiudeteli a mezzaluna e cuocete in forno caldo a 220° per 25 minuti.
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