Ingredienti
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300 grgelato alla panna
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100 grconfettura di albicocche
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30amaretto
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q.b.menta
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2 cucchiaicointreau
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2 dlte’ earl grey
1) Immergete 4 albicocche secche in 2 dl di tè caldo per circa 5 minuti. Sgocciolatele, tagliatele a pezzettini e distribuitele sul fondo di 6 stampini da muffin.
2) Suddividete 150 g di gelato di crema negli stampini, proseguite con 30 g di amaretti sbriciolati, completate con altri 150 g di gelato e mettete in freezer.
3) Ottenete una salsina, scaldando a fiamma bassa 100 g di confettura di albicocche con poco Cointreau. Sformate le tortine.
4) Irroratele le tortine di crema con la salsina e decorate con amarettini e foglie di menta.
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