Ingredienti
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1 bustinavaniglina o vanillina
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.5 bustinalievito in polvere
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1 cucchiaioburro
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2 dlyogurt intero
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100 grzucchero
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200 grfarina
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3uova
Preparazione
200 g di farinamezza bustina di lievito
2 dl di yogurt
100 g di zucchero
3 uova
una bustina di vaniglina
un cucchiaio di burro
1) Montate i tuorli e lo zucchero con un cucchiaio di legno o con una frusta elettrica. Setacciate la farina (tranne un cucchiaio
che terrete da parte) con il lievito e la vaniglina. Unitela al composto poca per volta, mescolando con un cucchiaio. Quindi
unite lo yogurt e lavorate con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli
delicatamente al composto.
2) Ungete una teglia di 20 cm di diametro con il burro e spolverizzatela con la farina tenuta da parte. Eliminate la farina in
eccesso e versate il composto nella teglia. Cuocete nel forno caldo a 180° per 35 minuti. Servite la torta tiepida o fredda.
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