Torta dorata di tonno e fagiolini
Ingredienti
-
3 cucchiaipecorino
-
2 cucchiaipanna da cucina
-
2 cucchiaiolio di oliva extravergine
-
5 fogliebasilico
-
200 grtonno sott’olio in scatola
-
150 grfagiolini
-
6uova
-
q.b.sale
-
q.b.pepe
Preparazione
Lavate e spuntate 150 g di fagiolini, divideteli a metà e lessateli in acqua bollente per 20 minuti, poi scolateli esalateli.
Scolate con cura 200 g di tonno sott’olio, asciugatelo su carta da cucina e spezzettatelo grossolanamente senza
tritarlo.
Mescolate il tonno con i fagiolini; distribuite il tutto in una teglia unta con 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva e cospargete con 5 foglie di basilico spezzettate con le mani.
Sbattete 6 uova con 2 cucchiai di panna e 3 di pecorino grattugiato; salate e pepate.
Versate il composto nella teglia e infornate per 15 minuti a 180 °C.
Riproduzione riservata
