Ingredienti
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300 grfarina
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2tuorlo
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200 grzucchero
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1 bustinavaniglina o vanillina
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170 grburro
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200 grfarina di mais
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1limone
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200 grmandorla
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q.b.sale
Preparazione
300 g di farina bianca200 g di farina gialla fine
2 tuorli
200 g di zucchero
200 g di mandorle
170 g di burro
un limone
una bustina di vanillina
sale
1) Mescolate le due farine con lo zucchero, le mandorle tritate grossolanamente, la vanillina, la scorza del limone grattugiata, 150 g di burro a temperatura ambiente, i tuorli e un pizzico di sale. Lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto grumoso, non omogeneo.
2) Ungete una tortiera di 20 cm di diametro con il burro rimasto, distribuitevi l’impasto e infornate a 180° per un’ora. Lasciate intiepidire e servite.
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