Torta di Halloween: 5 idee veramente facili

Torta di Halloween: idee e ricette

Largo alla fantasia: è ora di preparare una bella torta di Halloween per terrorizzare gli ospiti. Se avete paura di non essere abbastanza abili coi dolci spazzate via tutti i timori, perchè le nostre ricette sono a prova di bomba. Se il cake designe richiede indubbiamente una mano esercitata, l’importante è scegliere ricette facili da realizzare, e divertenti da preparare. Quindi via l’ansia da prestazione, armatevi di un po’ di pazienza e tanta fantasia.

Sappiamo tutti che le torte di Halloween sono una delle parti migliori della festa, ma qui scoprirete qualcosa che forse non sapete: non dovete aspettare fino al 31 ottobre per gustare dei dolci diabolicamente buoni. Qui, abbiamo raccolto le migliori prelibatezze di Halloween che possono essere preparate per tutto il mese, magari chiamando i bambini, per farli unire a voi in cucina e passare un pomeriggio spensierato e divertente ai fornelli!

Se volete preparare una bella torta di Halloween a tema horror, da servire per il vostro party di Halloween insieme ad altre ricette salate o da offrire ai bambini del consominio per il classico “dolcetto o scherzetto“, noi vi diamo cinque idee e cinque ricette di Halloween facili da realizzare. Per l’occasione abbiamo sfruttato ovviamente solo ricette di dolci piuttosto facili e basiche, a cui si aggiungono alcuni dettagli di decorazione davvero alla portata di tutti, da realizzare con materiali e ingredienti facilmente reperibili.

Scegliete la vostra torta di Halloween tra queste:

• Torta con fantasmi di meringa
• Torta con ragnatela di cioccolato
• Torta red velvet insanguinata
• Crostata spaventosa
• Torta cimitero
• Dolcetti per Halloween

Torta con fantasmi di meringa

Si tratta di una facilissima torta al cioccolato da decorare con dei fantasmini da fare con la meringa e decorare con il cioccolato, vediamo come prepararla

Ingredienti

Per la torta

• 200 gr di farina 00
• 70 gr di cioccolato fondente sciolto a bagno maria
• 180 gr di zucchero semolato
• 2 uova
• 100 ml di olio di semi di arachide
• 200 ml di latte intero
• 1 bustina di lievito per dolci

Per la meringa

• 2 albumi
• 120 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero e successivamente aggiungete il latte, l’olio e e la farina.
2. Amalgamate bene e quando il composto risulterà liscio ed omogeneo, aggiungete il lievito per dolci e il cioccolato fuso.
3. Versate il composto in uno stampo da 22cm imburrato ed infornate a 180° per circa 30/40min.
4. Passiamo alla preparazione delle meringhe: la prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 100°
5. Mettere in planetaria gli albumi e un pizzico di sale e montare e neve ferma. L’ideale è aumentare man mano la velocità delle fruste.
6. Setacciare lo zucchero e unirlo agli albumi montati a neve: incorporiamo lo zucchero in modo molto delicato con l’aiuto di una spatola.
7. A questo punto il composto ottenuto va messo in una sac a poche co beccuccio largo. Con la sac a poche disponiamo l’impasto su una teglia coperta di carta forno, andando a creare la forma dei piccoli mucchietti/fantasmini.
8. Le meringhe vanno cotte in forno a 100° per almeno due ore: la lentezza della cottura è fondamentale, quindi attenzione a non parire il forno.
9. Una volta cotte e e raffreddate, le meringhe possono essere decorate con del cioccolato fuso, da mettere in una sac a poche con uscita molto piccola: create gli occhi sbarrati e le bocche spalancate tipiche dei fantasmi.
10. Potete poi fissare i fantasmini sulla torta utilizzando altro cioccolato fuso come collante, o ancora glassare la torta e poggiarci sopra le meringhe prima che la glassa asciughi.

Torta con ragnatela di cioccolato

Un’altra torta semplicissima, fattibile anche per chi è davvero imbranato ai fornelli. La base è una semplicissima torta paradiso, ricoperta da glassa bianca sulla quale disegneremo il motivo di una ragnatela con del cioccolato.

Ingredienti

• 130 gr di farina 00
• 130 gr di fecola di patate
• 180 gr di burro morbido
• 160 gr di zucchero a velo
• 50gr di zucchero semolato
• 5 tuorli
• 2 uova intere
• buccia grattugiata di 1 limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• una bustina di lievito per dolci

Per la glassa

• 150 gr di zucchero a velo
• 2 albumi
• poche gocce di succo di limone
• 1 tavoletta di cioccolato fondente

Procedimento

1. Setacciate la farina, il lievito e la fecola e mettele insieme in planetaria
2. In un’altra ciotola lavorate con le fruste il burro a pezzetti e a temperatura ambiente con la scorza di limone e la vaniglia
3. Poco alla volta aggiungete lo zucchero lavorando sempre con le fruste ed incorporate anche i tuorli
4. Lavorate per circa 5/10 min, fino a quando il composto sarà gonfio e arioso.
5. In un’altra ciotola lavorate le 2 uova intere con lo zucchero semolato e completata questa operazione, unite il tutto al composto di burro e tuorli
6. Aggiungete anche la farina setacciata e incorporandola delicatamente con l’aiuto di una spatola.
7. Versate il tutto in una teglia circolare imburrata ed infarinata e cuocete in forno a 160° per circa 50min.
8. Completata la cottura, sformate la torta paradiso e solo dopo averla fatta raffreddare ricopritela con la glassa
9. A questo punto realizziamo la decorazione a forma di ragnatela: sciogliamo a bagno maria la tavoletta di cioccolato fondente
10. Mettiamo il cioccolato fuso in una sac a poche con beccuccio molto sottile e disegniamo sulla torta una serie di cerchi concentrici dall’esterno all’interno.
11. Con la punta di un coltello tiriamo delle righe immaginarie dal centro della torta fino al contorno distanziate tra loro, in modo da dare alle righe di cioccolato la forma di una ragnatela. Se invece avete più manualità con la sac a poche potete provare a disegnare direttamente la forma della ragnatela, senza ricorrere all’escamotage del coltello.

Torta red velvet insanguinata

Ecco una torta che fa davvero paura, ma che a dispetto dell’apparenza inquietante è davvero buonissima. Si tratta di preparare una torta red velvet, il celeberrimo dolce statunitense caratterizzato dall’esterno di colore rosso e ricoperto di crema frosting bianca. Per preparare il dolce vi rimandiamo alla nostra ricetta della torta red velvet.

Ricopriamo il dolce con l’apposita crema frosting bianca, foderandone bene tutta la superficie. A questo punto procuriamoci un topping alla fragola o ai frutti di bosco e creiamo direttamente degli scenografici schizzi di sangue.

Crostata spaventosa

Ecco una ricetta davvero sfiziosa e facile da preparare: si tratta in tutto e per tutto di una crostata, che però va montata in modo diverso dalla crostata tradizionale, in modo da andare a creare un motivo horror. Andiamo a vedere come fare:

Ingredienti

• 350 gr di farina 00
• 120 gr di zucchero
• 2 tuorli
• 1 uovo intero
• 1 pizzico di sale
• la scorza di un limone
• 1 barattolo di marmellata di fragole
• 1 altro tuorlo da spennellare sulla torta

Procedimento

1. Tagliamo a tocchi il burro a temperatura ambiente  e mettiamolo in una terrina con lo zucchero.
2. Con le mani cominciamo ad amalgamare zucchero e burro
3. Aggiungiamo la farina, le uova, il pizzico di sale e la scorza di limone
4. Impastare tutto bene a mano
5. Appena l’impasto comincia a essere omogeneo ricopriamolo con pellicola e facciamolo riposare in frigo per almeno mezz’ora
6. Andiamo a riprendere l’impasto e dividiamolo a metà. La prima metà va stesa e utilizzata come base in una teglia circolare.
7. Riempiamo l’impasto con una abbondante dose di marmellata alle fragole.
8. Stendiamo la seconda parte dell’impasto sopra la marmellata come se fosse un coperchio
9. Al centro intagliamo con un coltellino gli occhi e la bocca di una zucca di Halloween, come da foto.
10. Spennelliamo la parte superiore della crostata con il tuorlo di uovo
11. Inforniamo in forno statico a 180° per circa mezz’ora.

Torta cimitero

Concludiamo con una torta al cioccolato golosissima ma dalle sembianze davvero funebri, che non potrebbero essere più adatte ad Halloween: si tratta di una torta a forma di cimitero.

Ingredienti

• 5 uova
• 250gr. di zucchero a velo
• 70gr. di burro
• 200gr. di mandorle non pelate
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 70gr. di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito dolci

Per la decorazione

• placche decorative di zucchero
• una tavoletta di cioccolato al latte
• una confezione di salatini a forma di bastoncino

Procedimento

1. Separate i tuorli delle uova e montateli con lo zucchero a velo
2. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e le mandorle tritate e continuate a montare.
3. Tritate il cioccolato fondente e aggiungetelo all’impasto
4. Aggiungete anche il cacao in polvere e continuate a impastare fino a ottenere un risultato omogeneo con l’aiuto dello sbattitore elettrico.
5. In una nuova terrina, montate gli albumi a neve e aggiungeteli al composto mescolando dall’alto verso il basso con l’aiuto di una spatola.
6. Imburrate e infarinate una teglia rettangolare di medie dimensioni, versate il composto e infornate per circa 30/40 minuti a 180° con forno ventilato.
7. Passiamo alla decorazione: utilizzate placchette bianche decorative fatte di zucchero per fare le lapidi, e ovviamente se riuscite a reperire qualsiasi altra decorazione a tema Halloween (ad esempio scheletri, zucche e teschi) sono ben accetti.
8. Scontornate i bordi della torta in modo che risultino completamente dritti, e ad angolo retto con la base della torta. Sbriciolate le parti di torta eliminate e utilizzatele per creare dei mucchitti di simil-terra in corrispondenza della lapidi di zucchero.
9. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, e immergete dentro i bastoncini a forma di salatini, e man mano usateli per ricoprire i fianchi della torta, a riprodurre le sembianze di un recinto per il cimitero.

Dolcetti per Halloween

A proposito di bambini, i vostri possono unirsi a voi in cucina per preparare quasi tutti questi dolcetti di Halloween! Dopotutto, sono super semplici da realizzare e la maggior parte fa uso di ingredienti che probabilmente avete già in dispensa. Tutte le ricette che trovate qui sono quelle giuste da portare a qualsiasi festa di Halloween a cui partecipate (o organizzate) quest’anno.

Qui per esempio trovate le idee più golose per preparare dei dolcetti di Halloween: finger food, cup cake, cake pops e per finire tutta una serie di decorazioni per rendere la tua tavola ancora più spaventosa. Altre idee potete trovarle qui: l’effetto raccapricciante è assicurato!