Ingredienti
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300 grpasta frolla surgelata
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q.b.farina
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1limone
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2mela
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300 grribes rosso
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3uova
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200 grzucchero
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50 grmandorla polvere
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q.b.gelatina di frutta
Preparazione
300 g di pasta frolla surgelata300 g di ribes rosso
3 uova
farina
2 mele
gelatina di frutta
un limone non trattato
200 g di zucchero
50 g di mandorle in polvere
COME SI PREPARA
1) Lasciate scongelare la pasta a temperatura ambiente, dopodiché stendetela con un matterello sulla spianatoia infarinata e con la sfoglia ottenuta foderate uno stampo a cerniera del diametro di circa 24 cm.
2) Sbucciate e grattugiate le mele. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero, unitevi le mele, il succo di mezzo limone, la scorza grattugiata del limone e la polvere di mandorle. Mescolate bene e distribuite la crema sulla base di pasta frolla stendendola in uno strato uniforme.
3) Coprite con carta speciale da forno e cuccete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti. Dopodiché eliminate la carta, lasciate intiepidire la pasta, spennellate la crema con un velo di gelatina e decorate con i ribes lavati e asciugati.
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