Torrette di melanzane e burrata
Ingredienti
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q.b.pepe
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400 grburrata
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q.b.olio di oliva
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q.b.parmigiano
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4pomodoro
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q.b.sale
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q.b.basilico
Preparazione
Grigliate 1 melanzana a fette di 1 cm in una piastra calda 2-3 minuti per parte. Tagliate a pezzi 400 g di burrata sgocciolata. Affettate a rondelle 4 pomodori. Mettete a strati in un tagliapasta di 10 cm di diametro melanzana, burrata, pomodori, parmigiano reggiano grattugiato e basilico. Sfilate e componete nello stesso modo altre 3 torrette. Condite con olio, sale e pepe.Riproduzione riservata
