Ingredienti
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q.b.olio di oliva
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4patata
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q.b.sale
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q.b.vino bianco
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200 grpomodoro polpa
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1 spicchioaglio
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q.b.origano
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1 cucchiaioprezzemolo
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200 grtonno sott’olio in scatola
Preparazione
200 g di tonno sott’olio4 patate medie
200 g di polpa di pomodoro
uno spicchio di aglio
un cucchiaio di prezzemolo tritato
una presa di origano
vino bianco secco
olio
sale
COME SI PREPARA
Sbucciate le patate, lavatele e cuocetele per 25-30 minuti in acqua salata. Nel frattempo, in una casseruola, soffriggete l’aglio sbucciato con 4 cucchiai di olio. Prima che prenda colore aggiungete la polpa di pomodoro, salate e cuocete per 10 minuti. Unite il tonno, spruzzatelo con poco vino e alzate un istante la fiamma. Quando le patate saranno cotte, scolatele e tagliatele
a pezzi che aggiungerete al tonno. Cospargete di prezzemolo e di origano e cuocete ancora per 5 minuti.
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