Ingredienti
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800 grtonno
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500 grpomodoro ramato
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6 cucchiaiolio di oliva extravergine
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4 cucchiaiaceto bianco
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2 spicchioaglio
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1 ramettoprezzemolo
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q.b.sale
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q.b.pepe
Tonno ai ferri con insalata di pomodori
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Preparazione
1) Adagiate i tranci di tonno in un grosso piatto, unite 4 cucchiai di olio e l’aceto, girate il tonno nel condimento da entrambi i lati e lasciatelo marinare.
2) Intanto spellate l’aglio e tritatelo. Lavate i pomodori, privateli dei semi e riduceteli a dadini; condite con l’olio rimasto, un pizzico di sale, l’aglio e il pepe.
3) Scolate il tonno, asciugatelo e trasferitelo sulla griglia, cuocendolo 5 minuti per lato, finché l’interno risulterà ben cotto.
4) Disponete i tranci di tonno nei piatti, adagiatevi sopra la dadolata di pomodori e spolverizzate con il prezzemolo tritato.
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