Ingredienti
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4 fettepane per tramezzini
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4uova
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q.b.farina
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q.b.origano
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q.b.latte intero
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q.b.pane grattugiato
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q.b.olio per friggere
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Dividete a fettine 2 mozzarelle e tamponatele con carta da cucina. Fate lo stesso con 2 pomodori. Suddividete i pomodori su 4 fette di pane, coprite con la mozzarella, insaporite con sale, pepe e origano, chiudete con altre 4 fette di pane e premetele.
2) Passate i bordi nella farina, inumiditeli per incollarli, immergete i sandwich in poco latte, passateli in 4 uova sbattute e nel pangrattato.
3) Friggete i toast mediterranei in abbondante olio caldo 3 minuti per lato. Serviteli caldi.
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