Toast mediterranei

Preparazione

1) Dividete a fettine 2 mozzarelle e tamponatele con carta da cucina. Fate lo stesso con 2 pomodori. Suddividete i pomodori su 4 fette di pane, coprite con la mozzarella, insaporite con sale, pepe e origano, chiudete con altre 4 fette di pane e premetele.

2) Passate i bordi nella farina, inumiditeli per incollarli, immergete i sandwich in poco latte, passateli in 4 uova sbattute e nel pangrattato.

3) Friggete i toast mediterranei in abbondante olio caldo 3 minuti per lato. Serviteli caldi.