• Procedura
    28 minuti
  • Cottura
    8 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Toast ai pomodorini secchi

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    Preparazione

    12 fette di pan carrè
    100 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
    1 spicchiod'aglio
    3 mozzarelle
    120 g di fontina
    150 g di prosciutto cotto
    2 cucchiai di yogurt
    1 cucchiaio di senape dolce
    1 cucchiaio di basilico ed erba cipollina
    20 g di burro
    olio extravergine di oliva

    1) Mettete i pomodorini tagliati a pezzetti in una ciotola. Irrorate con 4 cucchiai di olio, le erbe aromatiche tagliate e l'aglio a rondelle e marinate per 1 ora.
    2) Intanto, mescolate lo yogurt e la senape in una ciotolina, fino a ottenere una crema. Sgocciolate le mozzarelle e tagliatele a rondelle; grattugiate grossolanamente la fontina. Spalmate le fette di pan carrè con un velo di crema alla senape, poi distribuite su 6 il prosciutto, la fontina, la mozzarella e i pomodorini ben sgocciolati. Coprite con le altre fette di pane con la parte spalmata verso il basso e pressate leggermente.
    3) Fate fondere il burro in una padella antiaderente e dorate i toast 2 minuti per lato a fiamma media, se invece li preferite più leggeri non friggeteli. Sistemateli su una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 200° per 3 minuti (da entrambi i lati se non li avete fritti). Serviteli tagliati in 2 parti.
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