Tasca ripiena di zucchine
Ingredienti
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200 grzucchina
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2uova
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200 mestolobesciamella
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q.b.erbe aromatiche
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1 kgvitello tasca
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100 grpiselli
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100 grricotta
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1 spicchioaglio
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4carciofo
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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50 grparmigiano
Preparazione
Lavate, spuntate e affettate 200 g di zucchine, fatele rosolare in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 spicchio d’aglio spremuto. Cuocete per 10 minuti; quindi trasferite le zucchine nel composto di uova preparato come al punto 2 della ricetta. Riempite la tasca di vitello con il composto, cucitela e cuocetela, come al punto 4.Riproduzione riservata
