Ingredienti
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250 grmascarpone
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60 grsavoiardo
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45 grzucchero
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40 grmandorla
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2 cucchiaicaffe’ bar in tazza
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q.b.cacao amaro
Preparazione
1) Lavorate 250 g di mascarpone con 45 g di zucchero. Unite 2 cucchiai di caffè zuccherato, 60 g di savoiardi tritati e 40 g di mandorle tostate e tritate. Amalgamate il tutto e fate riposare in frigo per mezz’ora.
2) Con il composto ottenuto fate tante palline della grandezza di una noce, passatele nel cacao amaro e tenetele in frigo per circa 1 ora. Ripassatele nel cacao e servite i tartufini l caffè, meglio se nei pirottini di carta.
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