Tagliatelle con panna, fave e limone
Ingredienti
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q.b.pepe
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30 grburro
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200 grfava
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50 grprosciutto cotto
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1limone
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q.b.sale
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250 grpasta all’uovo
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100 grpanna fresca
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1 cucchiaiolimone scorza
Preparazione
Tritate la scorza di 1 limone, non trattato. Lessate 200 g di fave surgelate, scolatele e togliete la pellicina. Cuocete 250 g di tagliatelle paglia e fieno e dopo 1 minuto e scolatele. Sciogliete 30 g di burro in una padella, unite 50 g di prosciutto cotto tritato, 100 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di scorza di limone e le tagliatelle con le fave.Regolate di sale, pepate, spadellate e servite.Riproduzione riservata
