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    5 minuti
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    4

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Tagliata di manzo, trevisana e asiago

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    Preparazione

    600 g di scamone di vitellone o di manzo tagliato a fette spesse,
    1 cespo di trevisana,
    100 g di formaggio Asiago di media stagionatura,
    8 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva,
    sale, pepe.

    Scalda una padella antiaderente e cuoci 2 minuti per lato la carne. Lasciala riposare ben al caldo.
    Affetta a striscioline sottili l'insalata trevisana e il formaggio Asiago mentre la carne è sul fuoco.
    Prepara la carne a fettine di 5 mm. Disponile sui piatti e condiscile con sale e pepe (30 secondi).
    Completa i piatti con le fettine di formaggio e la trevisana e rifiniscili con un filo di olio (30 secondi).
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