Ingredienti
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2 centilitrifragola concentrato
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4 centilitriaperol
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1 cucchiaiozucchero di canna
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4lampone
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q.b.vino prosecco
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1limone
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4mora
La bevanda alcolica più in voga del momento in una versione addolcita dalla frutta, perfetta per rallegrarvi nelle serate estive. La ricetta dello sweet spritz è facile da fare, il sapore è piacevole e fresco e la presentazione è assolutamente originale e decorativa.
In un bicchiere a calice raccogliete un cucchiaio raso di zucchero di canna, aggiungete 4 more e 4 lamponi lavati e asciugati, quindi 2 cl di concentrato di frutti di bosco. Schiacciate con il muddler (l’apposito pestello) la frutta in modo da amalgamarla con lo zucchero e il concentrato.
Colmate il bicchiere di cubetti di ghiaccio, versate prima 4 cl di Aperol, poi il Prosecco a riempimento del bicchiere. Con un movimento dal basso verso l’alto mescolate usando il bar spoon.
Lavate bene il limone, asciugatelo e incidete tutt’intorno la scorza con un rigalimoni in modo da ottenere un’unica lunga spirale.
Arrotolate la spirale di scorza attorno a un lungo stecco e tagliate lo spicchio di mela con la buccia a fettine sottili. Guarnite il cocktail con la ciliegina candita infilzata su uno stecchino e le fettine di mela disposte a ventaglio.
Servite il bicchiere facendo pendere la scorza di limone da un lato e inserite la cannuccia.
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