Stuzzichini di Ferragosto facili e veloci

Preparazione

1) Versate nel boccale di un mixer 50 g di olive taggiasche denocciolate, 1 cucchiaino di capperi sott’aceto e 1/2 spicchio di aglio con un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di paprika dolce. Tritate il tutto.

2) Sminuzzate a coltello 3 pomodorini secchi con 1 ciuffo di prezzemolo fresco, fate rotolare nel mix 2 formaggi caprini e poi tagliate ognuno in 4 tronchetti.

3) Spalmate la tapenade di olive taggiasche su 8 fettine di pane integrale, aggiungete le rondelle di caprino e completate con peperoni abbrustoliti sott’olio ridotti a listarelle a volontà.

Facilissimi, velocissimi, super saporiti: questi stuzzichini di Ferragosto non prevedono alcuna cottura e sono pronti da gustare in meno di 15 minuti. Un antipasto estivo vegetariano perfetto per festeggiare la festa più hot dell’estate (anche in spiaggia!) ma che si adatta senza problema a un aperitivo fatto in casa oppure a una cena last minute improvvisata.