Ingredienti
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200 grmanzo polpa
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200 grpollo petto
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200 grmaiale polpa
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200 gryogurt greco
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1 cucchiaiocurry
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1 cucchiaioerbe aromatiche
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q.b.olio di oliva
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1 cucchiaiopaprika dolce
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q.b.pepe
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q.b.sale
Gli spiedini di polpette con salsa di yogurt sono un secondo piatto sfizioso, gustoso e che si adatta a ogni occasione. Gli ingredienti sono molto facili da trovare, ma il risultato ha un sapore esotico, grazie alla presenza del delizioso yogurt greco. Se preferite potete aggiungere agli spiedini verdure e pezzettini di scamorza.
Frulla nel mixer prima 200 g di petto di pollo con 1 cucchiaio di paprica dolce, poi 200 g di polpa di manzo e 1 cucchiaio di erbe fresche tritate (basilico prezzemolo, maggiorana) e infine 200 g di polpa di maiale con 1 cucchiaio di curry. Aggiungi ogni volta un po’ di sale (2 minuti).
Forma con ogni composto di carne delle polpettine grandi come una noce: devono essere abbastanza compatte.
Mettile sul tagliere (impieghi 3 minuti).
Prendi degli spiedini di legno lunghi e sottili e infila in ognuno le polpettine preparate. Ricordati di alternare i diversi sapori (ci vuole 1 minuto circa). uoci gli spiedini sulla piastra ben calda e leggermente unta.
Servili con l’insalata e 200 g di yogurt greco condito con un filo di olio, un po’ di sale e di pepe (3 minuti).
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