Spaghettino dei Fratelli Briganti
Ingredienti
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2 spicchioaglio
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q.b.paprika dolce
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q.b.parmigiano
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4pomodoro
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q.b.basilico
Preparazione
Cuocete molto al dente 350 gr di spaghettini. Nel frattempo rosolate, in 6 cucchiai d’olio, 2 spicchi d’aglio tritati grossolanamente. Unite 4 pomodori maturi tagliati a pezzettini e saltateli per 2 minuti. Aggiungete la pasta e saltate ancora il tutto con le foglie spezzettate di un ciuffo di basilico, peperoncino in polvere piccante e paprika dolce a piacere. Trasferite gli spaghettini in piattiriscaldati, cospargete di abbondante parmigiano reggiano grattugiato e condite con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo.
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