Ingredienti
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160 grtonno sott’olio in scatola
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3 spicchioaglio
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1 mazzettoprezzemolo
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0.5 bicchierinoolio di oliva extravergine
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q.b.sale
Preparazione
1) Sgocciolate bene il tonno dall’olio di conservazione e spezzettatelo con una forchetta. Tritate il prezzemolo. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, fate prendere l’ebollizione e immergetevi gli spaghetti.
2) Mentre la pasta cuoce, versate mezzo bicchierino di olio evo in una padella abbastanza larga da contenere comodamente gli spaghetti dopo la cottura. Unite 2 spicchi d’aglio interi non sbucciati e l’altro sbucciato e tagliato a metà (se volete attenuarne il gusto, dopo averlo tagliato eliminate il germoglio verde). Aggiungete i peperoncini interi o a fettine (in questo caso eliminate i semi per non ottenere un piatto troppo piccante). Scaldate l’olio a fiamma bassa, lasciate soffriggere l’aglio e unite il tonno.
3) Scolate la pasta al dente, rovesciatela nella padella con il condimento, mescolate con 2 forchette e fate insaporire a fuoco medio per un minuto. Alla fine spolverizzate gli spaghetti con aglio, olio e tonno di prezzemolo tritato, togliete dal fuoco e servite subito.
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