Spaghetti al peperoncino
Ingredienti
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1 mazzettoprezzemolo
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.5peperoncino
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q.b.sale
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3 spicchioaglio
Preparazione
gr. 350 di spaghetti di grano duro trafilati al bronzo2 scalogni
2 peperoncini viola piccanti freschi
olio extravergine di oliva
sale marino fino
COME SI PREPARA
Cuocete la pasta al dente. Intanto sbucciate gli scalogni e affettateli a spicchietti sottili. Private i peperoncini
del picciuolo e dei semi interni e tagliateli nel senso della lunghezza con le forbici. Fateli rosolare in 3 cucchiai
d’olio insieme agli scalogni, quindi aggiungete la pasta scolata e saltatela per un attimo a fiamma alta.
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