Ingredienti
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q.b.farina
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q.b.olio di oliva
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q.b.pane grattugiato
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q.b.sale
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2uova
Preparazione
1) Sbucciate 2 sedani rapa, lavateli, tagliateli a metà, metteteli in acqua fredda e cuoceteli per 20-30 minuti calcolando il tempo dall’ebollizione.
2) Scolateli, fateli raffreddare e tagliateli a fette regolari. Passatele in un velo di farina, poi in 2 uova sbattute e in abbondante pangrattato.
3) Friggetele in abbondante olio caldo finché saranno dorate. Sgocciolatele, salatele e servite.
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