Ingredienti
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.5 bicchierivino bianco
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700 grtacchino petto
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40 grburro
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q.b.sale
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q.b.prezzemolo
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q.b.farina
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q.b.pepe
Preparazione
700 g di fettine di petto di tacchino4 carciofi sott’olio
4 cetriolini sott’aceto
un ciuffo di prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco secco
farina
40 g di burro
sale, pepe
1) Battete le fettine di tacchino in modo da renderle il più sottili possibile e passatele in un velo di farina. Lavate e tritate il
prezzemolo. Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro, bagnatela con il vino, lasciatelo evaporare, salate, pepate
e cuocete le fettine 2-3 minuti per parte.
2) Tagliate a spicchi sottili i carciofi e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo,
pepate, togliete dal fuoco e servite.
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