Sandwich fritti alla provola

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Sandwich fritti alla provola


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    4 fette intere di pancarrè senza crosta per tramezzini
    100 g di provola affumicata
    60 g di speck affettato sottilmente
    80 g di burro

    1) Tagliate le fette di pancarrè a metà, in modo da ottenere in tutto 8 quadrati. Riducete a lamelle sottili il formaggio
    e tagliate a striscioline regolari lo speck.
    2) Farcite a 2 a 2 i quadrati di pane con la provola e lo speck, pressandoli leggermente in modo che aderiscano al
    ripieno. Legate i sandwich a pacchetto con spago da cucina.
    3) Sciogliete la metà del burro in una padella antiaderente, unite 2 sandwich e friggeteli da entrambi i lati per 2-3
    minuti, finché risulteranno dorati. Pulite poi la padella con carta da cucina e ripetete il procedimento con i sandwich e
    il burro rimasti.
    4) Tamponate i sandwich con carta assorbente da cucina, in modo da eliminare l'unto in eccesso, e serviteli subito
    ben caldi.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata