Salsina al pomodoro
Ingredienti
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3 cucchiaiolio di oliva
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q.b.sale
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1scalogno
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q.b.timo
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1 cucchiaiozucchero
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q.b.tabasco
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400 grpomodoro passata
Preparazione
Rosola 1 scalogno con con 2-3 cucchiai di olio, unisci 400 g di passata di pomodoro, 1 cucchiaino di zucchero e le foglie di un rametto di timo e prosegui la cottura per 20 minuti, in modo da ottenere una salsina abbastanza ristretta.Regola di sale e insaporisci con qualche goccia di Tabasco o poca paprika piccante. Lasciala intiepidire e servila, consigliando ai tuoi ospiti di usarla per intingere le polpettine.Riproduzione riservata
