• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Salsiccia con rape e cavolo

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    Preparazione

    Ingredienti: una grossa cipolla – 2 rape – 300 g di salsiccia – 400 g di cavolo cappuccio rosso – 2 fette di pane casereccio
    a dadini – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale, pepe

    Come fare la salsiccia con rape e cavoli:

    1) Pelate le rape, tagliatele a tocchetti e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Tagliate a pezzetti il
    cavolo cappuccio. Sbucciate la cipolla, tritatela grossolanamente e fatela appassire in una padella con 3 cucchiai
    d’olio; toglietela dalla padella e tenetela da parte.
    2) Spellate la salsiccia e tagliatela a tocchetti e rosolatela nella padella dove avete cotto le verdure; aggiungete
    cipolle, rape e cavolo e cuocete a fuoco basso per un quarto d’ora; salate. Pepate il pane e rosolatelo con l’olio
    rimasto; mescolatelo alla salsiccia e servite.

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