Salsa per controfiletto
Ingredienti
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1 cucchiaiosucco di limone
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1 cucchiaiosenape in grani
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q.b.erba cipollina
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1 spicchioaglio
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.worcester
Preparazione
Accompagna il controfiletto con insalatine miste o con ortaggi al vapore (patate, broccoli, finocchi, ecc.). Servilo anche con una semplice, ma saporita salsina.Versa in un barattolo 3-4 cucchiai di olio, 1 di succo di limone, 1 spicchio d’aglio a dadini, erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiaino di senape in grani e qualche goccia di salsa worcester. Chiudi con il coperchio e agita. Elimina l’aglio e usa la salsa per irrorare le fette di carne
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