Salsa al rafano e mele
Ingredienti
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1 cucchiaiozucchero
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3 cucchiaiaceto bianco
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1mela
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1 pezzorafano radice (cren)
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q.b.sale
Preparazione
Grattugiate un pezzetto di radice di rafano di 4 cm., grattugiate successivamente una mela acidula e croccante come la
Granny Smith, aggiungete una presa di sale, un cucchiaio di zucchero e 2-3 cucchiai di aceto di vino bianco. Mescolate
e servite con carni arrostite o alla griglia: alleggerisce le carni un po’ grasse (la salsa è nella ciotola all’estrema
sinistra della foto).
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