Riso integrale alla cantonese

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  • Procedura 1 ora 15 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Riso integrale alla cantonese


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    240 g di riso integrale
    200 g di carote
    160 g di piselli sgranati
    160 g di gamberetti
    100 g di zucchine
    100 g di peperone
    400 g di pomodori
    uno spicchio di aglio
    20 g di olio
    brodo vegetale
    peperoncino
    sale

    1) Lessate il riso e scolatelo al dente. Tagliate le zucchine e fatele cuocere con i piselli per 10-15 minuti,
    bagnandoli con poco brodo. Saltate in padella le carote grattugiate, unite i gamberetti e continuate la
    cottura per 5 minuti. Nella stessa padella aggiungete il riso e le verdure cotte e crude, fate saltare tutto
    e alla fine versate l'olio.
    2) Frullate i pomodori sbucciati e senza semi con aglio, sale e peperoncino e servite la salsa con il riso.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata